Vitamina K2 (menaquinona)
Vitamina K2 é uma forma de vitamina K, uma substância extremamente importante para o bom funcionamento do organismo. A vitamina K é referida como um grupo inteiro de compostos químicos, que incluem: K1 (a forma vegetal) e apenas K2 (alimentos derivados de animais e alimentos vegetais fermentados).Leia mais
A vitamina K2 também é dividida em vários subtipos, sendo os mais significativos o MK-4 de cadeia curta e o MK-7 de cadeia longa . Estes números misteriosos não são mais do que o número de cadeias laterais ligadas ao anel principal de quinona e que afectam o transporte para os vários tecidos-alvo.
A investigação extensiva sobre todas as formas de vitamina K2 revelou que tem efeitos muito superiores em comparação com a K1. É muito mais rapidamente absorvido e tem maior biodisponibilidade. Assim, os benefícios para a saúde do seu uso são muito maiores.
Tradicionalmente, a maioria de nós associa a vitamina K à coagulação do sangue. Com toda a razão, mas a vitamina K1 está principalmente envolvida na coagulação do sangue. A função essencial da vitamina K2 é estimular as proteínas responsáveis pela gestão do cálcio no organismo. É graças à sua presença que o cálcio chega onde é necessário.
Se não garantirmos níveis adequados de vitamina K2 na nossa dieta, existe um sério perigo de que o cálcio se deposite no lugar errado, por exemplo, depositado nas artérias causando calcificação arterial, que é perigosa para a nossa saúde e leva à aterosclerose. Ao mesmo tempo, os nossos ossos, por exemplo, podem sofrer de deficiência de cálcio, o que por sua vez pode resultar na sua fragilidade e suscetibilidade a fracturas.
Interessante, muitas vezes o nível total de cálcio no sangue em testes mostra valores normais, mas a sua distribuição no corpo é anormal e leva a inúmeras doenças com consequências perigosas. A vitamina K2 é, portanto, uma substância fundamental para o metabolismo normal do cálcio no nosso organismo.
Estudos em curso mostram resultados promissores para a utilização da vitamina K2 na prevenção do cancro. A sua eficácia foi comprovada contra vários tipos de cancro, com estudos que demonstram que reduz significativamente o risco de cancro do fígado e da próstata. Curiosamente, a vitamina K1 não apresenta tais propriedades.
A ingestão de vitamina K2 na dieta moderna é alarmantemente baixa. Boas fontes de vitamina K2 são os produtos lácteos com alto teor de gordura, mas apenas de vacas criadas ao ar livre alimentadas com capim, miudezas e gemas de ovos, mas também apenas as provenientes da agricultura biológica. Os produtos fermentados vegetais, como natto ou miso, por outro lado, são consumidos muito raramente.
O corpo humano (ou mais precisamente através das bactérias intestinais) pode produzir vitamina K2 por conta própria, mas apenas se a nossa flora bacteriana estiver a funcionar corretamente. Portanto, vale a pena considerar a suplementação de vitamina K2, pois a pesquisa mostra que seu impacto no funcionamento do nosso corpo é tão grande que pode salvar nossa saúde e, em alguns casos, até nossas vidas.
