Gorduras saudáveis

As gorduras não tiveram uma boa reputação durante muitos anos e eram vistas como um ingrediente a evitar. Eram culpadas, entre outras coisas, pelo excesso de peso e pelas doenças cardiovasculares. No entanto, juntamente com as proteínas e os hidratos de carbono, são uma parte essencial de uma dieta equilibrada. No entanto, vale a pena saber quais as gorduras saudáveis e quais as que devem ser evitadas.Leia mais

As gorduras saudáveis são principalmente as gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas. Distinguem-se das gorduras saturadas prejudiciais pela presença de ligações duplas na cadeia de carbono. Provêm principalmente de frutos secos, sementes, frutas (abacate), legumes (azeitona) e peixe. Algumas delas são consideradas necessárias para a manutenção das funções corporais normais e, como o corpo humano não as consegue sintetizar por si só, são chamadas Ácidos Gordos Essenciais (AGE).

As gorduras saudáveis têm muitas funções importantes no corpo. São utilizadas para construir as membranas celulares, condicionam o funcionamento do sistema nervoso, são responsáveis pela visão correta e influenciam o estado da pele. Além disso, apresentam propriedades anti-inflamatórias, anticoagulantes e anticancerígenas. Graças ao seu efeito nos níveis de leptina, podem também ajudar a perder peso.

No nosso sortido, dispomos de uma vasta gama de produtos que são fontes de gorduras saudáveis recomendadas pelos nutricionistas. Recomendamos manteigas de alta qualidade feitas a partir de diferentes tipos de nozes, óleos de fritura em forma de spray, óleo de coco de alta qualidade e óleos MCT.